Ce que la majorité des Sénégalais consomment n’est pas destiné à l’alimentation.
C’est ce qu’indique El Hadji TRAORE, Directeur scientifique de l’Institut sénégalais de recherche Agricole (ISRA). Dans les colonnes du journal l’As, il remet en cause la qualité du riz brisé importé et très prisé par les Sénégalais. Selon lui, non seulement ce riz n’est pas destiné à la nourriture, mais sa conservation pose aussi problème.
« D’ailleurs beaucoup de gens se demandent pourquoi le Sénégalais le consomme, car c’est un déchet, parce que le riz normal est utilisé pour autre chose. En plus, le riz que nous consommons, c’est un produit qui a beaucoup duré. Le produit importé n’est pas des fois du riz neuf contrairement au riz local », observe El Hadji TRAORE qui ne manque pas de faire la promotion du riz cultivé au Sénégal.
WALFNet
